Проведение банкетов на природе

Мини свадьба на природе или 50 советов для красивого праздника

Проведение банкетов на природе

Евгений Сущенко 19 633 8

Всем привет и хорошего дня! Рад нашей новой встрече, мои дорогие друзья и читатели! Если вы планируете маленькую свадьбу на 10-20 самых близких человек и не знаете, где отметить праздник, тогда эта статья специально для вас. Мини свадьба на природе – прекрасная альтернатива заурядному кафе или скромному уголочку в большом зале ресторана.

Ваше главное событие намечено на весну, лето или теплую осень? Любите свежий воздух и устали от городской суеты? Тогда, не задумываясь, организуйте свадебный мини-банкет на природе. А я вам расскажу, что сделать, чтобы дождь и жара, комары и клещи, испорченная пища и банальная скука не испортили ваш праздник. Начнем?

Плюсы и минусы мини-свадьбы

Понятие мини для всех абсолютно разное. Так, на кавказских свадьбах минимум — это примерно человек 100, богатые массовые гулянья у них — национальная традиция, а я хочу поговорить о маленькой скромной свадьбе на природе для 10-20 самых близких и родных.

Плюсы маленькой свадьбы

  • Стильная свадьба недорого, экономия на ресторане и банкетном зале.
  • Все гости хорошо знакомы – это гарантия уютного и веселого мини-банкета.
  • Меньшее количество гостей проще организовать.
  • Только свои, чужаки вас не найдут.
  • Свобода и свежий воздух.

Минусы маленькой свадьбы

  • Поиск места проведения празднества.
  • Блюда для фуршета и пикника не должны быть скоропортящимися.
  • Трансфер туда-обратно для гостей в случае удаленности места торжества.

Где же ты, где

Это я об идеальном месте для вашего торжественного события. Сперва может показаться, что вариантов мало, ведь свадьба-то маленькая. Но не торопитесь с выводами! Вот вам оригинальные идеи для воплощения свадьбы вашей мечты.

Под кусточком на опушке

Ну, может, конечно, и не совсем под кусточком, а под высоким раскидистым деревом с богатой зеленой кроной. Опушку-полянку оставляем, но желательно, чтобы она была не в чаще леса, а где-то поближе к дороге или населенному пункту.

И дело не в диких лесных животных, они, кстати, тоже могут захотеть прийти на ваш огонёк, как заблудившаяся лосиха в парке Лосиный остров на северо-востоке Москвы. Многих любителей пикников она пугала своим грозным видом, но добрые глаза всё-таки выдавали её нежную натуру.

Ой, куда-то меня в дебри понесло! Возвращаюсь.

Для организации вашей уютной свадьбы ищите красивое живописное место, желательно, у воды. Так вы сможете увеличить список развлечений для ваших гостей, да и, в конце концов, охладиться от переизбытка чувств и изнуряющей жары.

Такой вариант проведения праздничного мероприятия в стиле пикник идеален для свадьбы в джинсах, это прекрасная задумка для современной свадьбы на природе.

В деревню к тётке

В глушь. В Саратов. Кстати, может в то время, когда Грибоедов писал, что Саратов — это глушь, так и было, но сейчас Саратов — совсем не глушь! А вот идея отпраздновать свадебное торжество в деревне у родственников или, возможно, у вас на даче, очень даже интересна.

Плюсов такого мероприятия ого-го сколько, вот лишь небольшой списочек:

  1. Тематическая свадьба в стиле а-ля рус сегодня на пике популярности, и деревенский интерьер идеален для её декорации.
  2. Рядом будет жилой дом, в котором можно укрыться от непогоды, не боясь растаять или расплавиться от жары.
  3. Банальные удобства, кладовая с запасами провизии и местный магазин на случай, если что-то забыли.
  4. Возможно, ваши родственники далеко не разъехались от родового поместья — места для вашего торжества, и точно приедут поздравить вас.
  5. Вы можете остаться с ночевкой и на второй день устроить продолжение банкета, если, конечно, обрадовавшись вашему визиту, тётя не попросит вас вскопать 30 соток огорода. А, с другой стороны, почему не помочь? Дружно, весело и быстро, а, главное, потом будет, что вспомнить.

Если вы являетесь счастливыми обладателями приусадебного участка и планируете бюджетную маленькую свадьбу, то рекомендую к чтению статью о свадьбе на даче, подробности вот здесь.

Загородная свадьба

В любом городе нашей страны, уверен, вы сможете найти загородный отель у озера, турбазу у реки или дом отдыха на берегу водохранилища. Немножко оторвитесь городского шума и отдохните в тихом месте с близкими, да еще и повод какой чудесный — рождение вашей семьи.

Арендуйте беседку с учётом количества приглашенных гостей, подумайте, как вы её украсите, и составьте примерное меню. А может, вы решитесь там остаться на все выходные? Тогда не мелочитесь и снимайте коттедж или домик, чаще всего к ним уже прилегает территория с беседкой, мангальной площадкой и другими удобствами.

Вам не понадобится в спешке и полутьме собираться вечером по домам, вы можете удобно расположиться на надувных матрасах или лежаках, и все вместе искать созвездие Большой Медведицы. Романтика, да и только!

Кстати, а если вы запланировали провести выездную регистрацию? Уточните у администрации, возможно, у них есть готовая площадка для этого мероприятия, например:

  • У бассейна.
  • На пирсе.
  • На пляже.
  • В окружении вековых деревьев.

Шикарная ночная символическая церемония с серебряными огоньками и мерцающими свечами запомнится вашим гостям на всю жизнь, а ваш свадебный альбом наполнится сказочными фотографиями.

Рекомендую для такого прекрасного события пригласить профессионального фотографа, чтобы вся красота не получилась размазанной и размытой.

Источник: http://SvadbaDoiPosle.com/mini-svadba-na-prirode-50-sovetov-dlya-prazdnika-po-maksimumu.html

Легкая и освежающая свадьба на природе: меню для банкета своими руками

Проведение банкетов на природе

Так как многие регистрируют свои отношения именно в теплое время года, становится популярна свадьба на природе. Меню для нее обычно готовят сами молодожены, позвав на помощь близких, а официанты и вовсе не требуются.

Кроме того, для праздника под открытым небом не нужно платить за аренду торжественного зала, а впечатления от празднования остается очень яркие.

Если среди гостей нет таких, которым будет сложно добираться до назначенного места, например, людей старшего поколения, то можно организовать незабываемую свадьбу на природе.

Особенности

В среднем банкет по случаю бракосочетания занимает 7 часов. Чтобы это время прошло легко и непринужденно, нужно составить гармоничное меню – тогда никто из гостей не останется голодным.

Важно постараться сделать так, чтобы осталось меньше излишков, ведь они означают ненужные переплаты. Это не говорит о том, что нужно уменьшать порции для гостей, нужно лишь подбирать такие блюда, которые быстро разойдутся со столов.
Елена Соколова

И все же предпочтение отдается не тяжелым и калорийным блюдам, а легким закускам и салатам, преимущественно из овощей. Их, как и фруктов, должно быть много на свадебном столе, если банкет проводится в теплое время года.
Лидия Светлая

На свадьбе следует ориентироваться на следующий порядок подачи еды:

  • аперитив – холодные закуски и нарезки (400 г на человека);
  • салаты – 3 разных порционных блюда (по 100 г на каждую порцию);
  • холодные и горячие закуски, преимущественно из мяса или рыбы, но допускаются овощи и грибы (200 г на человека);
  • основное блюдо (200 г на персону);
  • гарнир к основному блюду (100-200 г на гостя);
  • десерты (200 г на человека);
  • торт (200 г на порцию).

Даже при праздновании на природе свадебный стол должен быть идеально сервирован и украшен. Готовые блюда оформляются стилизованными деталями, если торжество проводится в определенной тематике. На столах расставляется характерный декор и цветы в тех оттенках, которые гармонируют с общим оформлением свадьбы.

Внимание! Ознакомьтесь, какой легкий костюм для жениха подойдет для торжества, а также посмотрите лучшие идеи для летней свадьбы.

Блюда для торжества под открытым небом

Несмотря на то, что торжество назначено на теплое время года, и, как правило, в жару не требуется большого количества еды, если банкет переносится на природу, то порции, напротив, увеличиваются. Это связано с тем, что на открытом воздухе аппетит повышается, а в сочетании с активными играми и зажигательными танцами насыщения достичь сложно.

Из сладких плодов делаются соки, компоты, морсы и лимонады на замену покупным продуктам, поскольку от них жажда на жаре только усиливается.

Порция безалкогольных напитков тоже увеличивается, как минимум, до 2 литров на человека.

Алкоголь подбирается в зависимости от вкусов компании, но не стоит запасаться большим количеством крепких напитков. Лучше запастись легкими освежающими коктейлями.

Что касается горячего, то на природе лучше отдать предпочтение мясу, курице и рыбе, зажаренным на открытом огне. Гриль или барбекю подойдут к такому банкету как нельзя лучше, при этом к ним не требуется гарнир как таковой. Привычная картошка и рис легко заменяются овощной нарезкой в сочетании с тонким лавашем.

Десерты могут быть разнообразными, и необязательно делать торт классическим. Привычный бисквит можно заменить мороженым в сочетании со свежими ягодами и фруктами. Но в этом случае нужно позаботиться о сохранности лакомства, ведь на жаре оно безнадежно растает.

Что касается порционных десертов, то это может быть желе, крем-брюле, кексы, мусс, суфле и прочие сладости, которые приятно охлаждают в теплую погоду.

Как грамотно подобрать еду

Чтобы составить грамотное летнее меню на свадьбу на природе, нужно подсчитать точное количество гостей и определить рамки бюджета, сделав запас на непредвиденные расходы.

Меню из средней ценовой категории выглядит следующим образом:

  • овощная нарезка – помидоры, огурцы, болгарский перец, листовой салат, редис, зелень;
  • тарелка со слабосоленой рыбой и морепродуктами;
  • канапе с твердым сыром, оливками и лимоном;
  • бутерброды с помидорами, яйцом и анчоусами;
  • салат «Цезарь» с курицей;
  • салат с фасолью, грибами, морковью, грецкими орехами и спаржей;
  • салат из говяжьего сердца с зеленым горошком и маринованным луком;
  • фаршированные баклажаны, запеченные в духовке;рулетики с сыром и чесноком из ветчины;
  • шашлык из свинины;
  • порционное мороженое с дачными ягодами;
  • домашний лимонад с лимоном и мятой.

Если бюджет будущих молодоженов позволяет, то можно подобрать более дорогостоящее меню, которое оценят друзья и родные. Оно может выглядеть следующим образом:

  • канапе с сыром моцарелла, помидорами черри и зеленым болгарским перцем;
  • мясная нарезка – буженина, карбонад, копченая шейка;
  • тарталетки с красной икрой;
  • помидоры, фаршированные сыром пармезан, авокадо и рукколой;
  • салат «Тиффани» с виноградом, вареной курицей, миндалем, яйцами, твердым сыром и карри;
  • салат «Фунчоза» с овощами или морепродуктами;
  • салат с кальмарами, свежими огурцами, яйцами и сметаной;
  • роллы, сделанные в домашних условиях;
  • мясной рулет с яйцом и сыром;
  • люля-кебаб из баранины;
  • муссы, желе и молочные коктейли;
  • пунш, зеленый чай и свежевыжатый сок.

На природу стоит захватить с собой несколько соусов, обычных и острых, которые следует подать к основному блюду и мясным закускам. Также желательно поместить скоропортящиеся блюда в переносные холодильники до самого момента подачи, поскольку жара может испортить не только внешний вид, но и вкус еды.

Блюда на второй день празднования

Летом на природе отмечается не только основной банкет, но и второй день торжества. Некоторые даже арендуют турбазу и уезжают туда вместе с гостями на все выходные, чтобы не суетиться в душном городе. В этом случае нужно продумать, каким будет меню, ведь на второй день празднования уже не нужно излишней торжественности – банкет превращается в уютный пикник.

Конечно, меню на второй день свадьбы на природе главным образом включает в себя мясо или рыбу, приготовленные на открытом огне. Помимо этого, можно порадовать гостей свежей ухой или пловом. Такие блюда можно приготовить своими руками или нанять профессионала, чтобы на второй день свадьбы получить полноценный отдых. В качестве гарнира чаще всего выступают овощи гриль.

Важно! На второй день свадьбы не стоит готовить слишком много – достаточно нескольких закусок, 2-3 салатов и основного блюда. Основное внимание, опять же, уделяется напиткам.

Вариант на 30 человек

Часто на свадьбе можно встретить именно такое количество гостей – в него входят сами молодожены, их родители, кровные родственники и лучшие друзья. Составить меню в таком случае нетрудно, ведь жених и невеста знают вкусы близких людей и представляют, что им понравится

Что касается закусок, то если исходить из расчета 400 г на человека, то в этом случае понадобится 12 кг различных нарезок, канапе, тарталеток, бутербродов и т.д. Можно сделать 6 разных видов таких блюд по 2 кг – и получится нужное количество.

Обычно выбирают следующие закуски в меню на свадьбу на природе для 30 человек:

  • профитроли трех видов – с семгой, паштетом и сыром;
  • бутерброды с печенью трески, огурцом и яйцами;
  • гренки с киви и майонезом с чесноком;
  • канапе с сыром фета, оливками и овощами;
  • рулетики из кабачков и баклажанов с сыром, чесноком и зеленью;
  • цветная капуста в кляре.

Салаты остаются без изменений – готовится 2-3 разных вида по 100 г каждого из них на порцию (3 кг каждого салата в целом). Желательно один сделать с мясом или курицей, второй – с рыбой или морепродуктами, третий – с овощами или грибами. При этом рекомендуется использовать поменьше майонеза, поскольку он не только утяжеляет пищу, но и быстро портится на жаре.

Интересно!

Источник: https://tamada.expert/provedenie/svadebnyj-banket/menyu/klassicheskoe/svadba-na-prirode-menyu-dlya-banketa-pod-otkrytym-nebom.html

Свадьба на природе: фото, советы и идеи

Проведение банкетов на природе

Обычно свадебные торжества организовывают в ресторане или банкетном зале. Но это так банально! Хочется чего-то интересного? Рассмотрите такой вариант, как проведение свадьбы на открытом воздухе. Торжество на свежем воздухе понравится всем вашим гостям: от молодежи до старшего поколения. А как правильно организовать свадьбу на природе, подскажет портал Свадебка.ws.

Особенности свадьбы на природе

В настоящее время очень популярным стало проведение свадеб и других праздников за городом. Если и вы решили провести торжество под открытым небом, вам будут полезны следующие советы:

  1. Договоритесь с кейтеринговой службой, которая на профессиональном уровне займется организацией праздника, продумав все до мелочей: от декора до одноразовой посуды.
  2. Капризы погоды могут испортить праздник, потому следует подготовить такие детали, как навес от дождя и палящего солнца; теплые пледики для гостей или даже обогреватели для шатра, если погода решит не баловать вас теплом; вентиляторы, если на улице будет стоять жара.
  3. Застелите специальное половое покрытие, чтобы вашим гостям было удобно перемещаться по свадебному пространству, особенно дамам на каблуках.
  4. Не забудьте про репелленты, чтобы насекомые не докучали вашим гостям, испортив все впечатление о празднике.
  5. Подберите подходящую одежду. Пышное бальное платье – не самый лучший вариант. А вот небольшое коктейльное платьице – отличный выбор!

Это лишь некоторые советы и идеи для летней свадьбы на природе. Теперь давайте более подробно остановимся на главных моментах!

Формат торжества: банкет, фуршет или свадебный пикник

Торжество на природе – нестандартный праздник, потому организовать его можно в трех вариантах:

  • Классическое застолье (банкет), где гости сидят за столами и их развлекают разного рода артисты.
  • Фуршет, когда гости свободно передвигаются по свадебному пространству, угощаясь блюдами на столиках. Обязательным в этом случае является организация лаунж-зоны, иначе ваши родные и близкие устанут от постоянного хождения.
  • Свадьба в стиле пикник, когда молодожены и гости устраиваются на пледиках или специальных сиденьях, общаются друг с другом и наслаждаются угощениями, поданными в плетенных корзинках.

Какое место выбрать для необычной свадьбы на природе? Варианта два:

  • «Дикие» локации: лес, полянка, берег реки и т.п. Такие места для свадьбы подойдут для камерных торжеств с небольшим количеством гостей, напр., для свадебного пикника.
  • Искусственно созданные лужайки возле усадеб и коттеджей. Отличный вариант, если вы решили провести свадебный банкет на природе, ведь в коттедже вы сможете разместить кейтеринговую службу.

Свадебные наряды

Наряды молодоженов и гостей должны быть не только красивыми, но и удобными, чтобы перемещение по свадебному пространству не вызывало дискомфорта. Так для создания романтичного свадебного образа невеста может выбрать для себя:

  • Платье, облегающее силуэт, или наряд свободного кроя. От шлейфа лучше отказаться, ведь он быстро испачкается травой и песком. Отличным вариантом также станет коктейльное платьице белого или кремового цвета.
  • Туфли на минимальном каблуке, балетки или даже красивые сандалии.

В качестве прически можно выбрать как распущенные волосы, так и собранные, например, красивый пучок, который не потеряет своей красоты даже на ветру. Украсить прическу можно живыми цветами, повязкой и т.п.

Жених может надеть на свадьбу костюм или же стильное «трио»: рубашка + жилет + брюки. В качестве свадебной обуви подойдут мокасины или лоферы. Гости могут выбрать любой вариант одежды, в которой они будут выглядеть празднично и чувствовать себя комфортно на природе.

Природа предоставляет огромный простор для творчества. Украсить свадебное торжество можно как пожелает душа, ведь локация на природе не ограничена определенной стилистикой или цветовой гаммой, как в случае ресторана. Можно красиво расставить столы прямо под открытым небом или же арендовать шатер и перенести туда все действия.

Существуют самые разные декораторские идеи для свадьбы на природе. Так украсить праздничное пространство можно:

  • живыми цветами в вазах и горшочках;
  • лентами, развешенными на деревьях;
  • текстильными полотнами;
  • большими воздушными шарами и т.п.

Особое внимание стоит уделить освещению, которое станет главным декоративным элементом в конце свадебного вечера. Это могут быть разного рода гирлянды, большие светящиеся буквы, свечи в красивых подсвечниках и т.

п. У вас получится создать волшебную атмосферу, которая впечатлит ваших гостей.

И чтобы вы сами увидели, насколько красива и интересна свадьба на природе, представляем вашему вниманию подборку тематических фото!

Развлечения для гостей

Кроме стандартного набора «ведущий + живая музыка + артисты» стоит подумать об интересных развлечениях для гостей. Отличным вариантом станет организация игровой зоны на свежем воздухе, в которой ваши гости смогут поиграть в:

  • спортивные игры, например, разного рода эстафеты;
  • бадминтон;
  • дартс;
  • большие шахматы или шашки и т.п.

Отличным вариантом станет также фотозона, организованная в виде небольшого стенда или уголка с красивой мебелью, где гости смогут сделать интересные снимки. С такими развлечениями ваши родные и близкие точно не заскучают!

А завершение свадьбы, конечно же, должен ознаменовать красивый фейерверк!

Портал www.svadebka.ws рассказал вам, как грамотно организовать свадьбу на природе. И если вы все сделаете правильно, то ваши родные и близкие надолго запомнят яркое и интересное торжество под открытым небом!

Статей в разделе (471)

Речь для регистрации брака не обыденность. Это слова, которые прозвучат перед тем, как пара официально станет семьей, новой ячейкой общества, несущей ответственность друг за друга. Слова должны быть правильными, должны проникнуть в сердце.

Современные молодожены все чаще организовывают свадьбу за границей, превращая в жизнь свои заветные мечты. И неудивительно, ведь в мире есть столько красивых мест, где можно связать себя узами брака, главное, знать все юридические моменты и нюансы выбранной вами страны.

Источник: https://svadebka.ws/article/organizaciya-svadby-na-prirode/

Passionat
Добавить комментарий